北方冬季寒冷漫长，饲草营养降低，恶劣的条件，导致黄牛掉膘，抗病抗寒能力降低，时常出现“冬瘦”、“春趴窝”，甚至死亡等现象。为了使养黄牛业健康发展，养殖户应该做好以下几点黄牛安全越冬措施。
一、驱虫抓膘备足料
家畜的寄生虫种类繁多，生活史各不相同，但是却有着一个基本的规律，这就是在温暖潮湿的夏秋季节，向黄牛侵袭，而在寒冷干燥的冬春两季，寄生虫在黄牛体内生长发育。为使黄牛在冬春季节有一个相对安定的时机越过冬春，因此在入冬前根据本地的实际情况进行驱虫工作。秋高牛儿肥，经过一个秋季黄牛一般都能达到满膘，冬季御寒能力较强，为了保证长期强大的御寒能力，我们在备足精料的基礎上还要备上充足的优质草料（每头黄牛2，000㎏至2，500㎏干草），为黄牛越冬积全膘备足料，奠定良好越冬基础。
二、修建保温畜舍
冬季寒风吹入牛舍，牛体要消耗大量热能，影响其生产能力，尤其是门缝、墙缝、窟窿中钻进的“贼风”，风力集中，可使黄牛引发伤风感冒或关节炎等疾病，特别是一些病、弱、幼及妊娠母牛抗寒能力差易得病，要做到不漏雨、不透风，地面不潮湿，要保持暖棚牛舍的保暖与卫生，才能保障黄牛的正常生长发育，所以养牛户要在入冬前做好牛舍的修补工作，以利于防寒保暖，使牛吃好住好。
三、圈舍干燥勤起垫
圈舍内的粪便要及时清除，勤起勤垫，不能让黄牛睡“冰床”，在比较温暖的晴天上午十点至下午三点打开门窗，使圈舍内多照射阳光通风换气，排除舍内潮气并提高舍温，保持牛舍清洁干燥、空气清新。在天气晴朗时，要把牛牵到舍外晒太阳，同时刷试牛体，即可预防皮肤病和体外寄生虫病的发生，还可促进血液循环，增强牛对寒冷的抵抗力，对黄牛增膘极为有利。
四、科学饲喂
优质饲料是养好黄牛的基础，冬季黄牛的粗饲料主要以禾本科牧草、苜蓿草为主的豆科牧草、以干玉米秸和稻草为主的农作物秸秆等。精饲料主要有玉米面、高粱、豆粕、麦麸等。 饲料是黄牛增膘长肉的基础，必须合理搭配饲料，每头牛日粮为干草秸秆类15千克，精料1.5千克，食盐50克，每天饲喂3次，即早6点、中午12点、下午6点各喂一次，料要少添、勤添，每次采食的时间1—1.5小时，不要使牛吃的过饱，使牛在每次饲喂时都保持旺盛的食欲，以提高饲料的利用率。
五、充足的饮水
因为冬季牛以吃干草饲料为主，所以要提供给充足的饮水，饮水不足，不但影响牛采食，也影响牛对饲料的消化利用，使牛的被毛皮肤干燥，精神不振，所以，必须保证黄牛充足饮水，饮水时间是在每次饲喂后半小时进行，供给的水要清洁卫生，温度适宜，在20℃左右。
六、孕畜要保胎
冬季母牛都进入妊娠末期，每天在保证孕牛饲喂好及饮足水的前提下，要注意避免牛相互角斗、爬跨等行为的发生，不能给孕牛饲喂冰冻、带霜、霉烂的饲草和饮用冰水，以防流产。
七、发现疾病及时治
经常观察黄牛的健康情况，每天看精神、看食欲、看粪便、看鼻镜等，发现有异常变化的黄牛要及时诊断对症下药，防止因病患引起不必要的经济损失。